PatFrit Archivos - Torribas

Resumen de recetas del mes de Agosto

Amig@s!!!

Os dejamos unas cuantas recetas que nos han gustado este mes de Agosto!

Patatas al puñetazo!

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Muy buenaaas!😁. . La guarnición más solicitada en casa , cuando hago carnes o pescados a la plancha!😅. . PATATAS “AO MURRO” (AL PUÑETAZO). . Es un acompañamiento muy típico en la cocina portuguesa. . INGREDIENTES. . 🌱Patatas pequeñas . 🌱Unos dientes de ajo (opcional). 🌱Aceite de oliva . 🌱Sal, pimienta negra recién molida , romero , tomillo y si queréis un poco de pimentón (yo no le puse). . Hoy lo que hice, una vez tostadas las patatas, fue pincelarlas con pesto rebajado con un poquito de aceite para hacerlo más fluido 🤤🤤. . ELABORACIÓN 🙌🏽. . Lavar bien las patatas y cocer con su piel en agua abundante , hasta que al pincharlas, no ofrezcan resistencia. No las cocinéis en exceso!. . Enfriar bajo el grifo, escurrir , colocar sobre una tabla y golpear con la mano para romperlas 👊🏽. . Colocar en una fuente , agregar el ajo picado, las especias y un chorrito de aceite de oliva . Hornear a 200 grados unos 20 minutos (o hasta que las veáis en el punto dorado que os guste). . También podéis hacerlas en la sartén. Una vez cocidas, las pinceláis etc y las termináis en una plancha o sartén engrasada. . Feliz miércoles!😚. . #teresavivancos #cocinafacil #cocinacasera #patatasaomurro #patatasalpuñetazo

A post shared by Tere (@teresa_vivancos) on Aug 14, 2019 at 10:49am PDT

Una salsa para nuestras patatas fritas o bravas!

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PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS Y CREMA AGRIA . . 📝 Ingredientes: . – Salsa de pimiento asado: 🔸100g de pimiento rojo asado (puede ser en conserva si están bien los ingredientes) 🔸100g de queso crema salado 🔸1 diente de ajo 🔸Sal a gusto . 👉 Triturar todo hasta obtener una textura lisa y dejar en la nevera entre 15 y 30 minutos para que se espese. . 🔸Patatas . 👉 Cocer patatas cortadas 5 minutos en agua hirviendo salada. 👉 Escurrirlas bien y esparcir sobre ellas un poco de aceite de oliva virgen extra. 👉 Hornearlas unos 25 minutos a 210°C hasta que se doren. . Foto de la #Realfooder @cocinainspira en el grupo de Fb #Realfooding . 🖖✨ . #comidareal #realfood #gruporealfooding #reto1mesconcomidareal #eatrealfood #repost #realfooding #comecomidareal #realfooder #almuerzo #cena

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Y ahora que ya están viniendo los primeros boniatos, os dejamos una super receta!

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Recopilatorio de Huevos fritos con patatas!!

Los huevos fritos, ese gran plato tan tradicional, pero que a la vez permite inimaginables combinaciones!! Y de esto va el recopilatorio de hoy, de huevos fritos con patatas y….

Las patatas sabemos que las tenéis controladas, PatFrit o Pa&Pas para los que queráis cortes más finos y crujientes, y Trumferoles para los cortes más gruesos. Pero y los huevos…? Pues para solucionarlo, primero os dejamos un video de como freír los huevos, y después algunas ideas!

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La curiosa forma de freír un huevo de @andrea.tumbarello Primero fríe la clara y luego la yema la flamea con un soplete. La trufa de verano hace el resto. Preparado en Estudio Gastronómico de #aitorperurena en Marbella

A post shared by Jose Carlos Capel (@jccapel) on Aug 9, 2018 at 2:41pm PDT

Y aquí las ideas de huevos fritos con patatas que hemos visto por la red!

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🐟BONITO con tomate 🍅, huevo frito🥚 y patatas🥔. Grandioso, duró 10 segundos. #eltoque #eltoquerestaurante #toque #restauranteeltoque #toquemajadahonda #gastrordinario #eltoquemajadahonda #madrid #restaurantesmadrid #majadahonda #gastro #gastronomia #food #foodie #foodporn #foodstagram #instafood #foodgasm #bonitodelnorte #bonito #bonitocontomate

A post shared by GASTRORDINARIO (@gastrordinario) on Aug 22, 2018 at 8:05am PDT

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Cualquier hora es buena para darte placer, pero con este pinchito de patatas fritas, huevo frito, foie y trufa negra te van a violar el paladar 🤭🤭 📍 Pepito Restaurante, Barcelona. _________ Foto 📷 de @topfoodbcn _____________________________________________ © Todos los derechos y créditos reservados a los propietarios. . . . . . #huevosfritosbarcelona #huevosfritosconpatatas #foie #trufa #veganfood

A post shared by Huevos Fritos (@huevosfritoss) on Aug 24, 2018 at 2:37am PDT

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Bogavante con patatas fritas, pimientos de Padrón y huevos fritos 🍳 Se fríen unos ajos con guindilla, una vez dorados se retiran. Se añade el bogavante troceado hasta que empieza a dorar y media copa de cognac. Después añadimos las patatas y los pimientos previamente marcados. Ahora emplatamos y comemos. Con el aceite que ha quedado en la paella, hacemos unos huevos fritos y se acaba la receta en el segundo plato. ¡Buen provecho! . @restaurant_escalo muchas gracias por ser el mejor restaurante de Formentera y tener un servicio impecable siempre. ¡Nos vemos el año que viene! 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 . #lunch #potatoes #chefsroll #foodporn #video

A post shared by Chef Rafa (@rafuel55) on Aug 25, 2018 at 2:52am PDT

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📸 HUEVO FRITO DEL REVÉS con patata puré y trufa de verano. . 👉 Uno de los platos que nos encantó del restaurante 📍@ultramarpepevieira De Pontevedra del chef @pepe.vieira . 👉 Un local precioso y una atención excelente 😍😍 . . . #ultramar #ultramarpepevieira #pepevieira #pontevedra #egg #eggs #huevo #trufa #tofona #truffle #truffles #ou #espiritudegalicia

A post shared by Marc Carbonell (@marcboines) on Aug 21, 2018 at 9:47am PDT

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Papas fritas "metia" en tomate. Receta andaluza de toda la vida. Fácil, económica y sobre todo buenísima. #patatas #papasentomates #tomate #salsadetomate #tapas #recetas #andalucia #cadiz #torreguadiaro #gastronomia #campodegibraltar #tradicion #tradicionalfood #dietamediterranea #spanishfood #spanishtapas #tipicalspanish #comidacasera #comidarica #friedegg

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Selección de recetas del mes de Junio

Amigos y amigas!

Os dejamos con nuestra selección de recetas del mes de Junio!

Patatas Soufflé de nandu Jubany:

https://www.instagram.com/p/BkMo5XKFZhr/?hl=es&taken-by=nandujubany_oficial

El guacamole no solo combina con nacho:

https://es.tastemade.com/videos/nachos-de-cascaras-de-papa

Es época de patata nueva y que mejor que combinarla con bacalao:

https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/05/15/articulo/1368594000_136859.html

Una patata rellena buenísima:

. Patata rellena de jamón ibérico y mozzarella 🥔🧀 . . Hervir la patata 30 minutos. . #potato #potatoes #ham #mozzarella #stuffed #jueves #dinner #foodlover

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Chips multiclor

Ingredientes (4 personas):

200 gr. de patata PatFrit
200 gr. de patata Trumferoles
200 gr. de patata PatChef Violetas
200 gr. de patata PatChef Rosas
200 gr. de Boniatos
Aceite de freir
Sal
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Papas Pay

Hoy queremos enseñaros una forma diferente de cocinar las patatas. Os traemos una receta de papas pay, de la mano de Tastemade Español, para hacer unas patatas finitas y súper crujientes.

Link Videoreceta Papas Pay

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LAS PATATAS FRITAS PERFECTAS

¿Cómo hacer unas patatas fritas perfectas con un exterior crujiente y un interior cremoso? El Comidista nos da la respuesta y nos descubre una técnica para que queden buenísimas. ¡Descúbrela en este video!

Link Video

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Bravas hojaldradas

¡Hoy os proponemos unas bravas muy originales que hemos visto por la red! Unas bravas hojaldradas, ¿Os animáis a hacerlas?

http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/2016/01/unas-bravas-hojaldradas.html

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Tortilla de patata con cebolla caramelizada

Ingredientes: • 475 gr de Cebolla • 50 gr de Azucar • 20 ml de Vinagre • 15 gr Sal • Patata (Prioritariamente Monalisa, luego Artemis, Caesar…) • 6 Huevos • Aceite de oliva

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