PatChef - Minis Archivos

Recopilatorio de recetas del mes de Enero

Amigos y amigas!!

Este mes os dejamos con tres fantásticas rcetas que son tres acompañamientos de nivel!

Para comenzar una foccacia de patata

Una crema de berenjena y cebolla

Unas patatas al horno al más puro estilo Ottolenghi

Ver receta

Recopilatorio de recetas de mes de Junio

Querid@s amig@s!!

Este mes de Junio os dejamos 3 fantásticas recetas

Unas patatas minis del comidista!

Una tarta con patata y cebolla

View this post on Instagram

This caramelised onion and green herb galette with chermoula and feta was a complete fridge-raid impromptu lunch. I had some pastry trimmings left from cherry pie testing, and the rest was in my fridge which I was organising for the week ahead. Not much of a recipe, but here’s what I did: caramelised some onions until golden, soft and sweet and added ground cumin, spinach, dill, parsley, spring onion and cooked for a couple minutes more until wilted down. Added finely chopped preserved lemon and chermoula paste (a North African spice paste), seasoned to taste and cooked for a minute more. Left it to cool, before spreading it onto my rolled out pastry circle, topped with crumbled feta and crimped the edges. Sliced potatoes on a mandolin and arranged them on top. Brushed with olive oil and butter (+ flaked sea salt and pepper) and baked at 200c for 20mins, turned oven down to 180c and baked for another 20-25 mins. Also made a quick dressing to drizzle on top comprising of more chermoula paste, lemon juice, olive oil and salt and pepper. @noorishbynoor: I must have been channeling my inner you when I made this – the flavours of this so remind me of your cooking!! I think you would approve 😻 #leftovers #pastrylover #lockdownlunch

A post shared by Verena Lochmuller (@verenalochmuller) on May 18, 2020 at 7:01am PDT

Unos ñoquis de queso y hongos!

Inutilísimas nos enseña a hacer unos Ñoquis Rellenos con Hongos y Queso Gratinados. Una manera deliciosa de convertir tu pasta de siempre en explosiva.

Публикувахте от Tastemade Español в Понеделник, 13 април 2020 г.

Ver receta

Resumen de recetas del mes de Febrero

Amig@s!! Este mes de febrero os dejamos con tres receta espectaculares

Sopa de níscalos de El Comidista

Dos tartas «tatin», una de cebollas perlas y otra de patatas minis!

View this post on Instagram

The surprise tatin from the Plenty cookbook. So delicious that my daughter had seconds. I served it with a simple salad: green and red leaves, croutons, currants and grapes (thrown in by my daughter last minute 😄). Another #meatless winner that we will be making again. Note to self: please don’t use a baking tin with a loose bottom when making tarte tatin……..🤪. The caramel was all over my bakingsheet instead of it browning the potatoes. Next time I’m sure it will be perfect 👌.

A post shared by Zahra Saaidi (@culyzaar) on Feb 24, 2020 at 2:09pm PST

View this post on Instagram

Surprise tatin (caramel, potato, goat’s cheese, oregano) from PLENTY, masterly shot by @nicolebassis @nicolebassis: Hosted my first Cookbook Club yesterday! 📚 We all cooked recipes from @ottolenghi – like this “Surprise Tatin” from his PLENTY book which I made 😋 it has new potatoes, Caramelized onion, tomato, goat cheese and puff pastry! ❤️ I don’t often cook following a recipe so it was fun to try and recreate something to look exactly like the picture! 🤩 I can’t wait for next months Cookbook Club! Whose coming⁉️

A post shared by Yotam Ottolenghi (@ottolenghi) on Feb 17, 2020 at 6:49am PST

Ver receta

Pincho de minis en escabeche

strong>Ingredientes

15 patatas minis
1 cebolla ducle o figueras
15 mejillones en escabeche
150gr de mayones
2 hojas de laurel
Pimentón dulce (o picante)
Acite
200ml de Vinagre de jerez
Pimienta negra
Vino blanco
3-4 dientes de ajos
1 zanahorias
Ver receta

Camembert con patatas minis

strong>Ingredientes

250gr de patata mini
4-6 dientes de ajos
1 queso Camambert
Ver receta

Ensalda fresca de patatas

strong>Ingredientes

250gr de patatas mini
1 cebolla dulce
50gr de brotes de espinacas
1 aguacate
6 tomates cherry
Champiñones, queso fesco, atun...
Ver receta

Resumen de recetas del mes de Mayo

Amig@s!! os dejamos con nuestra selección de recetas del mes de Mayo!

Unas patatas minis con un all-i-oli muy especial

View this post on Instagram

Mini patatas Doradas y Crujientes!✨ receta . El otro día preparé estas deliciosas patatas y me habéis preguntado mucho por ellas, así que aquí va la receta: . 🌿500gr de patatas de guarnición, sal, hierbas aromáticas y AOVE. * Cocemos las patatas en abundante agua unos 5-10 según tamaño, hasta que al pincharlas con un palillo no ofrezcan resitencia. * Las escurrimos y las ponemos en una fuente de horno, añadimos AOVE, sal y hierbas aromáticas (romero, tomillo,…) removemos bien y horneamos a 200ºC hasta que estén bien doradas unos 20-30minutos. . Geniales como guarnición, aperitivo, o para acompañadas con un ALIOLI DE COLIFLOR como las de la foto😍 . Enlace directo a la receta del alioli en mi perfil @saboreanda y en Stories. . Y vosotrxs también sóis FANS de las patatas como Yo?🙏 . #Saboreanda #SaboreandaRecetas #Patatas #PatatasCrujientes #PatatasalHorno #potato . #healthy #foodporn #foodblog #food #vsco #foodgasm #foodlove #foodpics #foodlovers #vscofood #vscogood #vscocam #spanishfood #yummy #instafood #foodie #recetas #blogdecocina #RealFood #ComunitatValenciana #alcoy @llorquerschefs

A post shared by Maria Albero • Saboreanda (@saboreanda) on Mar 27, 2019 at 12:09pm PDT

Patatas asadas con salsa de yogurt, queso y albahaca de el Comidista

Lubina con escamas de patata en La Vanguardia

Un mix de patatas y carne de Tastemade

Ver receta

Combinado de minis

Ingredientes (4 personas):

patatas minis
cebollas perlas
champiñones
pimientos del padrón
sal
aceite de freir y para macerar
salsa algusto
Ver receta

Cazulea cerámica

Esta semana os dejamos una cazuela cerámica muy util para conseguir una cocción de las patatas muy homogénea y sana grácias a que se realiza a baja temperatura.

Con la potato pot conseguirás que tus patatas, en las ensaladas más fresacas que se realizan en verano, queden en su punto exacto!!

Ver receta

Aperitivos de Patatas Mini

Ingredientes:

Patatas minis
Salmón ahumado
Caviar de arenque
Salsa brava
Pulpo hervido
Pimentón
Bacalao
Laurel
Ciboulette

Ver receta

PatChef - Minis

Recopilatorio de recetas del mes de Enero

Recopilatorio de recetas de mes de Junio

Resumen de recetas del mes de Febrero

Pincho de minis en escabeche

Camembert con patatas minis

Ensalda fresca de patatas

Resumen de recetas del mes de Mayo

Combinado de minis

Cazulea cerámica

Aperitivos de Patatas Mini

Recetas más leídas

Categorías