Ingredientes:
Preparación:
Cortamos las patatas a dados y las pochamos a 130ºC unos 15 – 20 minutos. Cortamos la cebolla a tiras de 0.5cm y las salteamos en una paella junto con los boletus a fuego medio. Cuando estén casi listos, añadimos las patatas y subimos el fuego. Al final añadimos los huevos, corregimos de sal y emplatamos.