Ingredientes:
Preparación:
Cortamos las patatas al estilo panadera con un grosos de medio dedo, las hervimos 5 minutos y las dejamos secar. Después las pasamos por la harina y el huevo y las freímos, no mucho rato ya que están ya pre-cocinadas. Las sacamos de la sartén y las dejamos enfriar. Paralelamente cortamos las zanahorias, las cebollas, los ajos y los freímos un poco con el aceite. Cuando comiencen a tener algo de color añadimos la pimienta, el pimentón y el laurel y lo dejamos enfriar. Cuando esté más frío añadimos las patatas y lo dejamos reposar 8h