Montadito de patatas y huevo frito

Ingredientes:

• 250gr de patata Ratte o Cremosa
• 75gr de jamón (pueden ser virutas)
• 8 huevos de codorniz (pueden ser huevos s nomrales)
• Ajo o pimentón picante

Preparación:

Ponemos las patatas a cocer durante 15 minutos. Una vez frías las cortamos en rodajas de unos 3 mm. Justo antes de comer, ponemos aceite (y un poquito de ajo si queremos) en una srten y doramos las patatas. Seguidamente, con ese mismo aceite (o si hace falta un poquito más) freímos los huevos de codorniz. Para acabar ponemos las patatas en la base de un plato, un huevo encima y para culminar un poco de jamón.