La riqueza natural de este tubérculo en materia seca lo hace idóneo para su utilización en frito, ya que quedan muy crujientes y no absorben aceite, manteniendo su color dorado después de su preparación. Aptas para patatas fritas, chips, tortillas y puré
Categoría: | PRIMERA |
Tasa de materia seca: | Alta |
Forma del tobérculo: | Alargada |
Profundidad de ojos: | Superficiales |
Apariencia de la piel: | Rugosa |
Color de la piel: | Amarilla |
Color de la carne: | Amarilla |
Textura: | Harinosa |
Calibre: | > 60 |
Formatos disponibles: | SACO PAPEL |