Cocina

Amigos! Netflix ha lanzando una nueva serie muy interesante, Gofre y Moch Con el principal reclamo de Michelle Obama, la producción intenta explicar la importancia de los alimentos saludable y de una buena materia primera! imprescindible tanto para pequeños grandes chefs como para que todos podamos aprender a comer mejor!

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Amig@s!! En este post, que será el último dedicado al confinamiento, os queremos recomendar alguna de las recetas que la xef Carme Ruscalleda nos ha ido dejando estos días

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Amig@s!!! Muchos ánimos, en los que esperamos, sean los últimos días de confinamiento! Varios miembros importantes del movimiento Real food, del que ya os hemos hablado en algún otro post y que como resumen muy rápido podemos decir que promueven no comer ultra-procesados, ha hecho una descripción de la patata muy acertada e interesante. Además, […]

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04 Mar 2020

Calçots!

Amig@s!! Vamos a aprovechar estos últimos fines de semana de la temporada de calçots para quedar con los nuestros y acabar con las manos bien sucias!

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Seguro que muchas veces os habéis preguntado, ¿cómo se debe conseguir ese corte? pues hoy os dejamos unos cuantos vídeos de diferentes cocineros realizando múltiples cortes para patatas y cebollas. Esto, nos ayudará, tanto a cocinar más rápido, a conseguir mejores platos y presentaciones mucho más divertidas!! French Fries Heaven! So Satisfying! 🤤🥔🍟 Love food? […]

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El Comidista nos trae un vídeo muy práctico de trucos «verduleros» para ponértelo más fácil en la cocina. Desde cómo pelar ajos sin tocarlos hasta cómo «hacer un peeling» a las patatas. Os dejamos el video y esperamos que disfrutéis de estos útiles trucos: Link Video Trucos

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Os dejamos un artículo de El Comidista donde nos desvelan los secretos de elaboración de la famosa tortilla de Betanzos. En este artículo, también nos desvelan que solamente lleva 4 ingredientes: huevo, patata, aceite de oliva virgen y sal. Pero no cualquier patata, utilizan nuestra queridísima variedad Kennebec, de carne suave y ligeramente harinosas; dando muy buenos resultados a […]

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Hoy traemos un interesante video, de la mano de Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, sobre 5 formas diferentes de cortar una patata y la forma de cocinarlas. Link Video   ¡Esperamos que os guste!

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