Cocina

Amig@s!! En este post, que será el último dedicado al confinamiento, os queremos recomendar alguna de las recetas que la xef Carme Ruscalleda nos ha ido dejando estos días

Amig@s!!! Muchos ánimos, en los que esperamos, sean los últimos días de confinamiento! Varios miembros importantes del movimiento Real food, del que ya os hemos hablado en algún otro post y que como resumen muy rápido podemos decir que promueven no comer ultra-procesados, ha hecho una descripción de la patata muy acertada e interesante. Además, […]

Amig@s!! Vamos a aprovechar estos últimos fines de semana de la temporada de calçots para quedar con los nuestros y acabar con las manos bien sucias!

Seguro que muchas veces os habéis preguntado, ¿cómo se debe conseguir ese corte? pues hoy os dejamos unos cuantos vídeos de diferentes cocineros realizando múltiples cortes para patatas y cebollas. Esto, nos ayudará, tanto a cocinar más rápido, a conseguir mejores platos y presentaciones mucho más divertidas!! French Fries Heaven! So Satisfying! 🤤🥔🍟 Love food? […]

El Comidista nos trae un vídeo muy práctico de trucos «verduleros» para ponértelo más fácil en la cocina. Desde cómo pelar ajos sin tocarlos hasta cómo «hacer un peeling» a las patatas. Os dejamos el video y esperamos que disfrutéis de estos útiles trucos: Link Video Trucos

Hoy os dejamos el link de una noticia de La Vanguardia donde David de Jorge nos resuelve todas las  de cómo hacer la mejor tortilla de patata. Link Noticia La Vanguardia  

Os dejamos un artículo de El Comidista donde nos desvelan los secretos de elaboración de la famosa tortilla de Betanzos. En este artículo, también nos desvelan que solamente lleva 4 ingredientes: huevo, patata, aceite de oliva virgen y sal. Pero no cualquier patata, utilizan nuestra queridísima variedad Kennebec, de carne suave y ligeramente harinosas; dando muy buenos resultados a […]

Hoy traemos un interesante video, de la mano de Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, sobre 5 formas diferentes de cortar una patata y la forma de cocinarlas. Link Video   ¡Esperamos que os guste!

Os dejamos este maravilloso artículo de El Comidista con la recopilación de las diez mejores tortillas de patatas. ¡Tocará ir a probarlas porqué tienen una pinta… mmmm! Link Artículo El Comidista

Os dejamos este fantástico video de «El Comidista» donde los grandes chefs nos confiesan si les gusta más la tortilla de patatas con o sin cebolla: Link Video ¿Tortilla de patatas con o sin cebolla?