Cebollas

Amig@s!!! Hoy una nueva propuesta de cocina, esta vez a cargo del chef José Andrés. Este mediático chef español afincado en USA nos propone unas lentejas. Lo mejor de la cuenta es el espectáculo que da el chef, mucho más que las recetas, que sin querer criticar, a nuestro gusto le faltan mucho chorizo!!!!

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Amig@s!!! Hoy os dejamos una propuesta de Luis Alonso, jefe de cocina del Miramar de gran Paco Perez, una cazuelas de alubias. Además, con el frío que ha llegado junto a la primavera, apetece más que nunca!

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Amig@s!! Parece que estos días tan días tan difíciles van para largo, por eso desde Torribas intentaremos compartir las mejores iniciativas que nos llegan para poder hacer más amenos estos días. Y la verdad, es que la propuesta de hoy es de nivel, el gran xef Ferran Adrià está compartiendo recetas y conocimientos a través […]

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Amig@s!! El 9 de Maarzo es uno de nuestros días preferidos, porque no todos los días, es el día Internacional de la Tortilla de Patatas! Y para celebrarlo, os dejamos un magnífico reportaje de La Vanguardia Y aunque creo que no hace falta aclararlo, aquí somos de tortilla con cebolla!!

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Como bien dice Quim Morales y confirma Master of Naming, Cebarita las cebollas más exquisitas! https://twitter.com/Quimkong/status/1029306694747205632/photo/1 En este caso es la cebolla roja, pero recordad que tenemos una amplia selecció de variedades de cebollas, Figueras, seca o tradicional, blanca, perlas…

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Seguro que muchas veces os habéis preguntado, ¿cómo se debe conseguir ese corte? pues hoy os dejamos unos cuantos vídeos de diferentes cocineros realizando múltiples cortes para patatas y cebollas. Esto, nos ayudará, tanto a cocinar más rápido, a conseguir mejores platos y presentaciones mucho más divertidas!! French Fries Heaven! So Satisfying! 🤤🥔🍟 Love food? […]

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El tiempo nos ha dado un respiro esta Semana Santa y nos ha permitido retomar el trabajo en el huerto!! En el caso de las  patatas hemos plantado Amarin y Red Pontiac. Las cebollas las hemos plantado por bulbos, y en nuestro caso hemos cogido la variedades Figueras y  Babosas!!    

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24 Nov 2017

Auditorías de campo

Esta semana hemos estado realizando Auditorías de campo a diferentes productores. estas pequeñas acciones nos ayudan mejorar día a día para poderos ofrecer la mejor calidad en patatas y cebollas y así aseguraros el mejor sabor en vuestros platos   Os dejamos una imagen de la maquinaria agrícola que utilizan nuestros agricultores para el trabajo […]

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